طريقة سهلة لعمل تارت كيك بشكل كلمة أمي

تارت كيك وصفة لذيذة وشكلها جديد على شكل كلمة أمي يعد التارت من الحلويات المحببة للجميع وهي نوع متكامل من العناصر الغذائية يسهل تحضيرها بمكونات سهلة ومتوفرة في كل منزل، واليوم بمناسبة يوم الأم نقدم في هذه المقالة طريقة تحضير تارت كيك اهداء للام بالصور والفيديو

مقادير عمل تارت كيك

مقادير عجينة التارت 

• كوب من الزبدة ( 250 جرام  ) وتكون بدرجة حرارة الغرفة .
• كوب سكر بودر منخول .
• بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة .
• 3 أكواب دقيق منخول .
• معلقة صغيرة فانيلا .
• رشة ملح .

مقادير الكريمة

• كوب جبنة كريمي
• نصف كوب سكر بودر
• 2 ظرف كريم شانتية
• كأس إلا ربع حليب بارد

طريقة عمل تارت كيك اهداء للام

• في بولة غويطة يتم وضع الزبدة السائحة بدرجة حرارة الغرفة.
• بعد ذلك يتم ضربها بالمضرب الكهربائي بشكل جيد حتى تصبح ناعمة وكريمية.
• بعد ذلك نقوم بإضافة كوب سكر البودر إلى الزبدة ونضربها جيدا .
• وبعد أن يندمج المزيج السابق جيدا نقوم بإضافة بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة وعليها الفانيلا ثم نضرب المزيج جيدا حتى يتجانس .
• بعد تجانس المزيج نقوم بإضافة 3 أكواب دقيق منخول مع رشة الملح بشكل تدريجي .
• نقوم بعجن المزيج باليد حتى يمزج بشكل جيد مع السكر والزبدة والبيض وتصبح عجينة متماسكة ولينة .
• بعد ذلك نقوم بإحضار بلاستك غذائي ونضع فيه العجينة ونغطيها ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة .
• بعد أن ترتاح العجينة نأخدها ونقسمها قسمين حتى نقوم نشكل كلمة أمي مرتين .
• نضع العجينة على ورق زبدة ثم نقوم بفرد العجينة بشكل رفيع جيدا بسمك نصف سم بإستخدام النشابة.
• نقوم بتحضير كلمة أمي بإستخدام ورق الزبدة ووضعها على العجينة والقص حولها بإستخدام حرف سكينة لتفريغ الشكل .
• بعد تفريغ قطعتين العجين على شكل أمي نضعهم على صاجين .
• نقوم بتسخين الفرن قبل إدخال الصاج بمدة قليلة على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونسوي الصاج حتى يصبح لونهم ذهبي .
• نترك التارت يبرد ثم نقوم بتحضير الكريمة .
• نقوم بتحضير الكريمة عن طريق وضع كوب من الجبن الكريمي في بولة غويطة ونضربها بشكل جيد ثم نضيف نصف كوب سكر بودر .
• نخفق المزيج جيدا حتى يتجانس ويصبح المزيج كريمي وناعم .
• في بولة أخرى نقوم بمزج 2 ظرف كريم شانتيه مع نصف كوب من الحليب البارد .
• بالمضرب الكهربائي نمزج الكريم شانيه مع الحليب حتى يصبح المزيج متماسك .
• بعد ذلك نقوم بإضافة مزيج الجبنة الكريمي على مزيج الكريم شانتيه .
• نحضر قمع الحلويات ثم نضع فيه مزيج الكريمة لتزين التارت .
• نضع اول طبقة من شكل امي على لوح تقديم ثابت .
• ثم نغطي اول طبقة من أني بالكريمة ثم نضع فوقها الشكل التاني من أمي .
• ثم نضع الطبقة الثانية من شكل أمي على طبقة الكريمة الأولى .
• ثم نغطي الطبقة الثانية من شكل أمي أيضا بالكريمة بإستخدام القمع .
• بعد ذلك نقوم بتزينها بإستخدام الفروالة  والبسكويت والشيكولاتة على حسب الرغبة .