طريقة عمل شاورما اللحم نجلاء الشرشابى

[ads1]

المقادير :

شاورما اللحم لنجلاء الشرشابى:

• – شرائح لحم.
• – خل أبيض.
• – عصير ليمون.
• – بصلة.
• – رشة ملح “حسب الرغبة”.
• – رشة فلفل أسود.
• – رشة بهارات اللحم “حسب الرغبة”.
• – زيت.

مقادير صوص شاورما اللحم:

• – زبادي.
• – طحينة.
• – عصير ليمون.
• – ثوم مفروم.
• – رشة ملح.
• – رشة فلفل أسود.

[ads1]

طريقة تحضير شاورما اللحم لنجلاء الشرشابى:

• – يتم تقطيع اللحم شرائح، ثم وضعه في بولة عميقة.
• – في أعقاب هذا ضيفي عصير الليمون والخل الأبيض ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة توابل اللحم، وقلبي جميع العناصر معًا جيدًا، ثم ضيفي بصل مبشور، وقلبي العناصر حتى تمام التجانس.
• – ضعي شرائح اللحم المتبلة في الثلاجة عقب تغطيتها، واتركيها لفترة ليلة كاملة، أو لفترة ساعتان كحد أدنى.- عقب هذا اخرجي شرائح اللحم المتبلة من الثلاجة، ثم احضري قلاية وضعي بها ملعقة زيت، وضعي القلاية على نار متوسطة السخونة.
• – ثم شوحي شرائح اللحم على النار، واتركيها حتى يتبدل لونها وتصبح ناضجة.
• – فى هذه اللحظة أصبحت شاورما الفراخ مستعدة، ارفعيها من على النار، واصنعي صوص شاورما اللحم، احضري بولة واخلطي بها الزبادي والطحينة وعصير الليمون والقليل من الماء، حتى تحصلي على القوام الموائم، ثم ضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود وفصين ثوم مقطع ومهروس، وقلبي جميع العناصر معًأ حتى تحصلي على صوص شاورما متجانس.
• – هذه اللحظة احضري خبز الصاج وضعي اليسير من شاورما اللحم وصوص الشاورما ولفي الخبز على شكل رول، ثم ضعي سندوتشات شاورما على طاسة أو جريل بها اليسير من الزيت، وقلبيها على الوجهين حتى يأخذ لون ذهبي جميل.
• – بعد هذا ارفعي ساندوتش الشاورما من على النار وقطعيه وقدميه في أطباق التقديم، وبالهنا والشفا.